Beer&Pastaスケルツォ

大きめにちぎった鶏のささみを鶏ガラスープと生クリームで煮込んで梅肉で仕上げました。トッピングの大葉と梅の香りがいい感じです。麺はどれでも合いますが、白ワインのおともにするならクレステリガーテがオススメです。